あかまんまのブログ

今週の献立です。 鶏肉のオーロラソースあえ なすとピーマンの甘みそ ちくわの蒲焼き ごはん 味噌汁 副菜や添え物は変わる場合があります。画像は先週のランチ会のものです。 ※水...

先日、月1のあおぞら全体の定例会でのお話です。 定例会はいつも2部制。 1部は連絡事項や事務連絡等。 ２部は研修です。 今回の研修は2つあって、そのうちひとつは水野敦之先生監修の「自閉症特性カルタ」を使っての研修でし...

ピーマンの肉詰め もやしとハムのソース炒め サラダ みそ汁 ※画像は試作のものです。添え物や副菜は変更になる場合があります。 このピーマンの肉詰め、焼く時に煮詰めた味噌だれを絡めるのだそう。その味噌だれ...

先週よりは少し気温が下がったものの、暑いですね。 夕方になると空気が少し涼しくなるので、事務所に風を通しながら仕事をしています。 夏の夕涼み、良いですね。走りたくなります🏍 あかまんまの２階...

チキンピラフオムライス風 押麦サラダ 新玉ねぎと生姜のスープ ※火曜日は連泊の方がいるため、別メニュー（ドライカレー）です。 野菜のおいしい季節になりました。 玉ねぎはかみなり農園で収穫したものです。 ...

納豆の包み揚げ マカロニサラダ・レタス・プチトマト かみなりこんにゃく 味噌汁（小松菜・麩） ごはん この納豆の包み揚げ、ハムやチーズにネギなども入って、とても贅沢です。 生姜がとても良い仕事をしてい...

今週の献立です。 鶏もも肉のつけ焼き ポテトサラダ きゅうり(味噌マヨネーズ) トマト ごはん お味噌汁(日替わり) 先週、職員のランチ会で食べました。 この鶏もも肉のつけ焼き...

あかまんまのお庭にはラズベリーもあります。 利用者さんが自由に採って食べられたらステキよね。と、数年前に社長が植えたもの。 今年もたくさん花を咲かせ、今はだんだん実が膨らんできたところです。 今年もたくさん収穫できそう...

今年はあかまんまにもたくさんのプランターを並べました。 植えた時はまだ肌寒かったのですが、気温が上がるにつれどんどん大きくなり、ついに花を咲かせました。 紫色の花はナス。 一番果は苗の栄養をたくさん使うので...

先週から玉ねぎの収穫が始まっています。 秋に種蒔きをして育苗をして、冬の雪が降る前にせっせと移植をしたもの。 冬の間はなかなかお世話できませんでしたが、春になって再びお世話をするようになると急成長してくれました。 ...