あかまんまのブログ

チキンピラフオムライス風押麦サラダ新玉ねぎと生姜のスープ※火曜日は連泊の方がいるため、別メニュー（ドライカレー）です。野菜のおいしい季節になりました。玉ねぎはかみなり農園で収穫したものです。今回はあえて小さいサイズの玉ねぎを選んでスープに使...

納豆の包み揚げマカロニサラダ・レタス・プチトマトかみなりこんにゃく味噌汁（小松菜・麩）ごはんこの納豆の包み揚げ、ハムやチーズにネギなども入って、とても贅沢です。生姜がとても良い仕事をしていて、納豆をさっぱり食べられます。見た目以上のボリュー...

今週の献立です。鶏もも肉のつけ焼きポテトサラダきゅうり(味噌マヨネーズ)トマトごはんお味噌汁(日替わり)先週、職員のランチ会で食べました。この鶏もも肉のつけ焼き。こんな短時間でこんなに味が染みる！？というほどの絶品です。お楽しみに♪柏崎

あかまんまのお庭にはラズベリーもあります。利用者さんが自由に採って食べられたらステキよね。と、数年前に社長が植えたもの。今年もたくさん花を咲かせ、今はだんだん実が膨らんできたところです。今年もたくさん収穫できそうですよ♪そのまま食べても美味...

今年はあかまんまにもたくさんのプランターを並べました。植えた時はまだ肌寒かったのですが、気温が上がるにつれどんどん大きくなり、ついに花を咲かせました。紫色の花はナス。一番果は苗の栄養をたくさん使うので、たくさん実を成らすためには一番果は摘ん...

先週から玉ねぎの収穫が始まっています。秋に種蒔きをして育苗をして、冬の雪が降る前にせっせと移植をしたもの。冬の間はなかなかお世話できませんでしたが、春になって再びお世話をするようになると急成長してくれました。玉ねぎがこんなに時間のかかるもの...

久しぶりに農園に行ってきました。今日は春というより、もう夏！農園は風通りも日当たりも良いので、無防備で行った私はほんの数時間で汗だくだくでした。かみなり農園の名前の由来は農園がある場所の雷神山から名付けました。冬の間ほったらかしにしてしまっ...

あかまんまにも春が訪れました。小さなお庭には春の花がちらほら。3月3日は過ぎましたが、旧暦のひな祭りまではこの子たちがお出迎えいたします。柏崎

チキンのクリームシチューコーンライス生野菜のサラダ(サニーレタス・にんじん)野菜のポン酢漬け(きゅうり・セロリ・パプリカ)※連泊の方がいる場合は、メニューが変わりますコーンライスはほのかに甘みがあってすごく美味しかったです♪ポン酢漬けもオス...

あかまんまの玄関先には小さな花壇があります。冬にこっそりと蒔いたラディッシュの種。本当は20日くらいで収穫できるらしいのですが、芽は出したものの寒さと霜除けの不織布シートをしていたのでなかなか大きくなれないでひっそりとそこにいました。ここ数...